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トマトソースを使って美味しいビーフシチュー

2010.07.09.16:48

本日はまたいつものトマトソースを使っためちゃめちゃ美味しいビーフシチューです。

いつも三日分くらいのつもりで作るんですが二日めにはなくなります(笑)

では材料から。

家庭で作ることを意識しますので使えるものは何でも使います。

今回は圧力鍋を使用します。

トマトソース
デミグラスソース缶
imagesCA7O3BU6.jpg

胡椒
ローリエ
牛すね肉
赤ワイン(結構いります)
にんじん
たまねぎ
じゃがいも
ブロッコリー(他のおすすめはアスパラです)
マッシュルーム(今回は缶を使用)

肉を丸ごとよく焼きます。

肉だけ取り出して圧力鍋に移動します。そこに水、赤ワイン(200~300mlくらいかな)デミグラスソース、トマトソース、ローリエを入れて5分位圧力鍋にかけます。

その間ににんじん、たまねぎ、ジャガイモ、マッシュルームを肉を焼いたフライパンで炒めます。

にんじん、ジャガイモは乱切り、たまねぎも食べやすい大きさに切ってください。

炒めたら具を火を止めて冷めた圧力鍋に投入します。

塩コショウで味を調えたら再び具を入れた状態で10~15分位煮込んだら火を止めてふたが開けられる状態になるまで待ちます。

ふたを開けたらそこに切ったブロッコリーを入れて少し煮てあげれば出来上がりです。

後は盛り付けて完成!!

s-beefsityu.jpg

これはかなりのうまさ!!

とっても簡単なのにちょっと素敵なコックさんになった気分になるでしょう!!

作り置きしておいたトマトソースのおかげで非常に美味しい一皿になります!!

是非お試し下さい!!


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theme : 簡単レシピ
genre : グルメ

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